Regalo Gourmet
Regala una Cena o un “Personal Gift”.
Un modo diverso per regalare un’emozione.
Una volta effettuato il pagamento invia la ricevuta Paypal a info@castellomalvezzi.com e riceverai il coupon per il tuo regalo gourmet
Chef ‘s Menu
Patè di Fegatini di Pollo e Mignon di Pan Brioches
Raviolo con ripieno di Formaggio Bagoss
Burro di Malga e Aria alla Salvia
Riso Carnaroli selezione “San Massimo”
mantecato in Bianco con Coscette di Rana Confit
Luccio del Garda
il suo condimento classico e Purè al Prezzemolo
Capretto alla Bresciana senz’Osso
in chiave moderna con Polenta di Storo
Desserts
oppure
€ 120,00
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The Classics
Cannolo con Spuma
di Patate, Acciughe, Erba Cipollina e Calvisius Caviar Tradition
Tartare di Fassona Piemontese
“Cosorzio Coalvi” con Verdure croccanti e Veli di Pan Brioches
Spaghetti freddi al nero selezione “Felicetti”
con Erba Cipollina, Citronette, Scalogno stufato e Calvisius Caviar Tradition
Riso Carnaroli selezione “San Massimo”
con Trippa di Baccalà con cottura alla Romana e polvere di Polenta
Faraona
con Ripieno di magro e Purea alla Joél Robuchon
Mignon di Vitello alla Rossini
Desserts
Gelato alla Crema
con Vaniglia Bourbon e salsa di Frutti rossi
oppure
La Delizia di Saturno
sfera di Meringa con salsa, Frutti di Bosco e Panna montata
€ 120,00
The Taste of the Sea
Tacos con Gambero Rosa
Maionese allo Yuzu, Papaya e Zeste di Limone Candito
Astice mantecato all’Olio Extra Vergine di Oliva
Chips al Riso Nero e Caviar Calvisius Tradition
Spaghetto rosso “Felicetti”
con Moscardini in Salsa Luciana
Bottoni di Pasta bianca con Totano
Pomodoro del Piennolo e Dressing al Nero di Seppie
Ali di Razza panate alla Milanese
con Maionese all’Acciuga del Cantabrico
Glacier 51
“Moro Oceanico” con Bourre Blanc e Calvisius Caviar Tradition
Desserts
oppure
€ 120,00
Degustazione Vini
• Degustazione 3 bicchieri Territorio
€ 25,00 – Venticinque/00
• Degustazione 3 bicchieri Nazionale
€ 35,00 – Trentacinque/00
• Degustazione 3 bicchieri Nazionale e 1 bicchiere dal Mondo
€ 45,00 – Quarantacinque/00
• Acqua San Pellegrino
€ 5,00 – Cinque/00