Regalo Gourmet
Regala una Cena o un “Personal Gift”.
Un modo diverso per regalare un’emozione.
Una volta effettuato il pagamento invia la ricevuta Paypal a info@castellomalvezzi.com e riceverai il coupon per il tuo regalo gourmet
THE TASTE OF TERRITORY AND LAKE MENÙ
Coregone
in Carpione alla Iseana
Coscette di Rane
Fritte in Burro Chiarifico al Timo e Polenta di Storo
Caramelle di Pasta Fresca
con Ripieno di Magro, Burro di Malga e Aria alla Salvia
Riso Carnaroli selezione “San Massimo”
Mantecato al Formaggio Bagoss e Pistilli di Zafferano
Luccio del Garda
il suo Condimento Classico e Purè al Prezzemolo
Capretto alla Bresciana senz’Osso
in Chiave Moderna con Patate al Timo
Desserts
oppure
€ 125,00
THE CLASSICS MENÙ
Cannolo con Spuma
di Patate, Acciughe, Erba Cipollina e Calvisius Caviar Tradition
Tartare di Fassona Piemontese
Accompagnata da Insalata Nizzarda
Spaghetti freddi al nero selezione “Felicetti”
con Erba Cipollina, Citronette, Scalogno stufato e Calvisius Caviar Tradition
Riso Carnaroli selezione “San Massimo”
con Crema di Peperoni Bruciati e Bocconcini di Anguilla Laccata
Faraona
con Ripieno di magro e Purea alla Joél Robuchon
Mignon di Vitello
alla Senape di Dijone
Desserts
Gelato alla Crema
con Vaniglia Bourbon e salsa di Frutti rossi
oppure
La Delizia di Saturno
sfera di Meringa con salsa, Frutti di Bosco e Panna montata
€ 125,00
THE TASTE OF THE SEA MENÙ
Cappuccio del Castello
Calamaro al Nero di Seppia e Spuma di Patate
Astice mantecato all’Olio Extra Vergine di Oliva
Chips al Riso Nero e Caviar Calvisius Tradition
Spaghetto rosso “Felicetti”
alla Luciana
Bottoni di Pasta bianca con Totano
Pesto Leggero al Basilico e Pomodorini Confit
Aragosta al Vapore
con Maionese e Caviar Calvisius Tradition
Glacier 51
“Moro Oceanico” scottato all’Olio Evo e Insalata di Spinaccie Novelle al Basilico di Modena
Desserts
oppure
€ 125,00
Degustazione Vini
• Degustazione 3 bicchieri Territorio
€ 25,00 – Venticinque/00
• Degustazione 3 bicchieri Nazionale
€ 35,00 – Trentacinque/00
• Degustazione 3 bicchieri Nazionale e 1 bicchiere dal Mondo
€ 45,00 – Quarantacinque/00
• Acqua San Pellegrino
€ 5,00 – Cinque/00