Scoprite il menu
Provocazione: per qualcuno l’eleganza è stile di vita,
Per qualcuno l’eleganza è ambizione,
Per qualcuno l’eleganza è inavvicinabile.
Capuccino
di Musetto di Vitello con Spuma di Fagioli Cannellini e Pepe Timut
Uovo
Pokè Panato e Fritto con Crema di Patate Trentine al Prezzemolo e Lingotto di Caviar Calvisius
Ravioli
di Pasta Fresca ripieni al Pesto leggero, Barbabietola e Vellutata al Rockford
Riso Carnaroli
Mantecato al Burro d’Ostrica, Selection Cadoret e Calvisius Caviar Tradition
Medaglioni
di Coda di Rospo, Crostacei e Sugo di Caciucco alla Livornese
Costoletta
di Vitello alla Milanese
Desserts
oppure
125,00 € a persona
PRENOTA ORAL’esperienza del menu Degustazione è prevista per l’intero tavolo, per una precisa esecuzione dei piatti.
È anche possibile scegliere fra i piatti dei tre menu
Oppure la scelta di:
2 portate a persona — € 75,00
3 portate a persona — € 90,00
4 portate a persona — € 105,00
Piatti scelti con Caviar Calvisius Tradition 20 g. sovrapprezzo — € 45,00
Oltre le sei persone al tavolo è prevista la scelta del menù Degustazione guidata per tutti i commensali.
Acqua San Pellegrino — € 5,00
Acqua Panna — € 5,00
Caffè Espresso — € 4,00