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Arte, Esperienza, Innovazione e Studio sono elementi essenziali per il successo.
Cannolo
con Purea di Patate, Acciughe, Erba Cipollina e Calvisius Caviar Tradition *
Pollok
di Pesce e Crostacei
Pacchero
farcito con Tartara di Astice al Pomodoro Piccadilly e Basilico disidratato
Made in Italy
Ravioli di Pasta Verde, Branzino, Crema di Peperoni e Polvere di Bottarga
Polpo
laccato alla Salsa BBQ, con Insalata Coleslaw
( Cavolo Cappuccio Bianco, Viola, Carote E Maionese allo Yogurt)
Lomo
di Baccalà con condimento alla Vicentina
Predessert
The Fruit
Lampone e Cioccolato Bianco
oppure
Gelato
alla Crema con Vaniglia Bourbon e Salsa di Frutti rossi
120,00 € a persona
PRENOTA ORAL’esperienza del menu Degustazione è prevista per l’intero tavolo, per una precisa esecuzione dei piatti.
È anche possibile scegliere fra i piatti dei tre menu
Oppure la scelta di:
1 portata a persona — € 35,00
2 portate a persona — € 70,00
3 portate a persona — € 90,00
4 portate a persona — € 105,00
Piatti scelti con:
Caviar Calvisius Tradition 20 g. sovrapprezzo — € 50,00
Oltre le sei persone al tavolo è prevista la scelta del menù Degustazione guidata per tutti i commensali.
Acqua San Pellegrino — € 5,00
Acqua Panna — € 5,00
Caffè Espresso — € 4,00