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Lo Chef Alberto Riboldi propone La Pasqua al ristorante Castello Malvezzi a Tavola nel Ristorante Gourmet
Dalle 12.30 alle 13.15
Piccolo Stuzzichino di Benvenuto accompagnato da Champagne COMTE DE MONTAIGNE Brut Grande Rèserve firmata Alberto Riboldi Chef
Gambero
Tartara di Gambero, Lingotto di Caviar Calvisius
Manzo
Tacos di Fassona Piemontese e Tartufo Nero
Il Successo 2015
Spaghetto Felicetti al Nero di Seppia, Scalogno stufato, Erba Cipollina, Citronette e Caviar Calvisius Tradition
Risotto
Mantecato al Mascarpone, Funghi Cardoncelli e Riduzione all’Amarone
Rana Pescatrice
Panata con Granella di Pistacchi e la Sua Salsa
Capretto
Senz’osso alla Bresciana con Polenta e Patate al Timo
The Fruit
Finta Mela con Cuore alla Ciliegia
Acqua e Caffè
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Esclusa degustazione vini — € 25,00 (Venticinque/00) a persona