Regalo Gourmet
Regala una Cena o un “Personal Gift”.
Un modo diverso per regalare un’emozione.
Una volta effettuato il pagamento invia la ricevuta Paypal a info@castellomalvezzi.com e riceverai il coupon per il tuo regalo gourmet
THE SIGNATURE DISHES
Piatti unici min. per 2 persone
GRAND PLATEAU ROYAL
Ostriche, Scampi,
Gamberi Rossi, Mazzancolle
Tonno Pinna Gialla, Lingotto di Salmone dell’Artico Non plus ulta
Calvisius Caviar Tradition
€ 250,00 Per 2 Persone
Chateaubriand di Manzo con Salsa Bernese
€ 160,00 Per 2 Persone
A tutti i commensali viene offerto entrée, Predessert
e le nostre dolci sfiziosità
€ 250,00 GRAND PLATEAU ROYAL
€ 160,00 Chateaubriand di Manzo con Salsa Bernese
THE CLASSICS MENÙ
Battuta
di Fassona Piemontese, Giardinetto di Verdure Marinate
Uovo Pochè
Crema di Piselli e Tartufo Nero Estivo
Il Successo 2015
Spaghetti freddi al nero selezione “Felicetti”
con Erba cipollina, Citronette, Scalogno stufato e
Calvisius Caviar Tradition
Riso Carnaroli
Mantecato con Limoni del Garda, Foglie di Cappero e Basilico
Faraona
con Ripieno di magro e Purea alla Joel Rebouchon
Carpaccio
Foglia di Shiso, Carpaccio di Wagyu Kobe caramellato
e Caviar Calvisius
Predessert
oppure
La Delizia di Saturno
sfera di Meringa con salsa, Frutti di Bosco e Panna montata
€ 120,00
THE TASTE OF THE SEA MENÙ
Cannolo
con Purea di Patate, Acciughe, Erba Cipollina e Calvisius Caviar Tradition *
Pollok
di Pesce e Crostacei
Pacchero
farcito con Tartara di Astice al Pomodoro Piccadilly e Basilico disidratato
Made in Italy
Ravioli di Pasta Verde, Branzino, Crema di Peperoni e Polvere di Bottarga
Polpo
laccato alla Salsa BBQ, con Insalata Coleslaw
( Cavolo Cappuccio Bianco, Viola, Carote E Maionese allo Yogurt)
Lomo
di Baccalà con condimento alla Vicentina
Predessert
The Fruit
Lampone e Cioccolato Bianco
oppure
Gelato
alla Crema con Vaniglia Bourbon e Salsa di Frutti rossi
€ 120,00
THE TASTE VEGETARIAN
Tartara
di Rapa Rossa con Mousse all’Erborinato e Granella di Frutta Secca
Tacos
di Mais di Storo con Hummus di Ceci e Giardiniera del Castello
Tortellone
di Pasta Bianca con ripieno di Cipolle caramellate di Tropea
e Concassé di Pomodori Gialli e Rossi al Pesto di Basilico
Orzotto
risottato con Fiori di Zucca essiccati,
Pistilli di Zafferano e Zucchine alla Scapece
Zuppetta
di Fagioli Cannellini, Cipollotti, polvere di Rosmarino
e Cramblè di Tarallo al Nero
Predessert
Il mondo che verrà
€ 120,00
Degustazione Vini
• Degustazione 3 bicchieri Territorio
€ 25,00 – Venticinque/00
• Degustazione 3 bicchieri Nazionale
€ 35,00 – Trentacinque/00
• Degustazione 3 bicchieri Nazionale e 1 bicchiere dal Mondo
€ 45,00 – Quarantacinque/00
• Acqua San Pellegrino
€ 5,00 – Cinque/00