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Arte, Esperienza, Innovazione e Studio sono elementi essenziali per il successo.
Cappuccio del Castello
Calamaro al Nero di Seppia e Spuma di Patate
Astice mantecato all’Olio Extra Vergine di Oliva
Chips al Riso Nero e Caviar Calvisius Tradition
Spaghetto rosso “Felicetti”
alla Luciana
Bottoni di Pasta bianca con Totano
Pesto Leggero al Basilico e Pomodorini Confit
Aragosta al Vapore
con Maionese e Caviar Calvisius Tradition
Glacier 51
“Moro Oceanico” scottato all’Olio Evo e Insalata di Spinaccie Novelle al Basilico di Modena
Desserts
oppure
125,00 € a persona
A tutti i commensali viene offerto entrée, Predessert e le nostre dolci sfiziosità.
L’esperienza del menu Degustazione è prevista per l’intero tavolo, per una precisa esecuzione dei piatti.
È anche possibile scegliere fra i piatti dei tre menu
Oppure la scelta di:
2 portate a persona — € 75,00
3 portate a persona — € 90,00
4 portate a persona — € 105,00
Piatti scelti con Caviar Calvisius Tradition 20 g. sovrapprezzo — € 40,00
Oltre le sei persone al tavolo è prevista la scelta del menù Degustazione guidata per tutti i commensali.
Acqua San Pellegrino — € 5,00
Acqua Panna — € 5,00
Caffè Espresso — € 4,00