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Pasqua Gourmet nella Serra

Lo Chef Patron Alberto Riboldi propone Pasqua da Gourmet Nella Serra di Castello Malvezzi. Aperitivo di Benvenuto A Tavola Uovo Pochè fritto con Spuma di Foie Gras d’Oca, Tartufo nero e Fonduta al Franciacorta La Pasta fresca Con Asparagi, Mazzancolle e Piccole Verdure di stagione Il Riso Carnaroli M...

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Lo Chef Patron Alberto Riboldi propone
Pasqua da Gourmet Nella Serra di Castello Malvezzi.

Aperitivo di Benvenuto

A Tavola

Uovo

Pochè fritto con Spuma di Foie Gras d’Oca, Tartufo nero e
Fonduta al Franciacorta

La Pasta fresca

Con Asparagi, Mazzancolle e Piccole Verdure di stagione

Il Riso Carnaroli

Mantecato con Formaggella di Tremosine e Zafferano del Monte Baldo e Loertis

Il Pesce di Fiume

Salmerino gratinato con Panur d’Erbette

Il Capretto

Cottura classica alla Bresciana con Patate e Polenta di Farina di Storo

Dolcezze Pasquali

Piccola Zuppetta di Frutta e Verdura con Sorbetto ai Frutti di Bosco,
Tiramisù del Castello
Alzatine con Colomba Pasquale
Selezione IGINIO MASSARI,
Mini dessert al Bicchiere e Mignon fresca e secca


€ 85,00 (Ottantacinque/00) a persona

La Degustazione vini del nostro Maitrè Sommelier
Più € 15,00 Quindici/00

Per tutti colori che non amano il pesce o hanno intolleranze lo Chef Alberto Riboldi sarà lieto di crearvi menu personalizzati.

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