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Martedi 14/02 Menu prenotabile per l’intero tavolo allo 030 2004224 / 342 8500428 Nella Sala della Serra del Castello, la spettacolare vista dall’alto della città immersa nelle sue luci della sera: fantastiche comprimarie alle affascinanti architetture Gourmet della cucina dello Chef Alberto Ri...

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Martedi 14/02

Menu prenotabile per l’intero tavolo allo 030 2004224 / 342 8500428

Nella Sala della Serra del Castello, la spettacolare vista dall’alto della città immersa nelle sue luci della sera: fantastiche comprimarie alle affascinanti architetture Gourmet della cucina dello Chef Alberto Riboldi



TASTE OF THE SEA

Entrée
Ostrica, Pomodori secchi, Origano e Stracciatella

Gamberi Rosa
In Carpaccio con  Maionese allo Yozu e Puntarelle

La Pasta Nera
Spaghetti freddi al nero selezione “Felicetti” con Caviar Calvisius

Riso
Carnaroli riserva “San Massimo” mantecato al Burro di Basilico e Cruditè di Mare

Capesante
Con Crema di Zucca e Lingotto di Caviar Calvisius

Dessert
World of Love

acqua, caffè

La cena sarà Accompagnata da Champagne Comte De Montaigne Brut Grande Rèserve firmata Alberto Riboldi Chef

115,00 € / persona

Inizio Cena ore 20:30



THE CHEF MENU

Entrée
Finto Pomodoro

Fassona Piemontese
Accompagnata da Crema di Peperoni arrostiti e Pan Brioche

La Pasta Fresca
Raviolone con Ripieno di Osso Buco e Salsa Zafferano in Gremolada

Riso
Carnaroli riserva “San Massimo” alla Barbabietola e Salmi di Lepre

Il Manzo
Filetto alla Rossini e Purea alla Joël Robuchon

Dessert
World of Love

acqua, caffè

La cena sarà Accompagnata da Champagne Comte De Montaigne Brut Grande Rèserve firmata Alberto Riboldi Chef

115,00 € / persona

Inizio Cena ore 20:30


Prenotazione con pagamento anticipato tramite bonifico
Intestato a Ribe s.r.l.
Iban IT 70A0200854681000102926670
causale:
San Valentino
[ scelta del menu ] [ Suo Cognome ] prenotazione

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