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    Spaghetti Neri “Monograno Felicetti”
    Caviale Calvisius Tradition Prestige
    Erba cipollina, Citronette e Scalogno stufato

    La ricetta dello Chef Alberto Riboldi

     


    Ingredienti per 2 Persone:
    Pasta spaghetti neri Felicetti gr. 180
    Erba Cipollina gr. 10
    Scalogno stufato gr. 20
    Citronette gr. 50
    Calvisius Tradition a piacere

     

    Procedimento

    Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata per 9 minuti, scolarla e farla raffreddare in teglia a temperature ambiente con un filo di olio E.V.O.
    Successivamente versare la pasta in una ciotola e condire con citronette, erba cipollina e scalogno stufato.
    Impiattare su ardesia spolverando con erba cipollina e terminando con una guarnizione di Calvisius Tradition

     

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    Opzioni

    È possibile il ritiro presso Castello Malvezzi,per la consegna a domicilio concordare telefonicamente ai seguenti numeri 030 2004224 / 030 2004208(Entro 15 km consegna gratuita. Oltre i 15 km forfait €10)