Castello Malvezzi Castello Malvezzi

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  Menù Terra € 100,00 (2 pax) – 50.00 (1 pax) Tartara Di Fassona Piemontese Classica con Verdure croccanti di Stagione(Carciofo, Cetriolo, Carota, Melagrana, Scaglie di Parmigiano, Prezzemolo Fritto) Tortelli Ripieni di Coniglio al Rosmarino, Vellutata al Cardamomo Capretto Senz’osso alla ...

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Menù Terra € 100,00 (2 pax) – 50.00 (1 pax)

Tartara Di Fassona Piemontese Classica con Verdure croccanti di Stagione(Carciofo, Cetriolo, Carota, Melagrana, Scaglie di Parmigiano, Prezzemolo Fritto)

Tortelli Ripieni di Coniglio al Rosmarino, Vellutata al Cardamomo

Capretto Senz’osso alla Bresciana con Polenta di Storo e Burro Chiarificato

Cio-Cattoloso
Otto Consistenze al Cioccolato

 

Menù Essenza di Mare € 110,00 (2 pax ) – 55,00 (1 pax)

Gambero rosso In carpaccio , finissima Julienne di Cavolo Viola, Melagrana e Zestè di Arancio
Garganelli Con brodetto di Vongole Veraci e Bottarga di Muggine

Zuppa Di Crostacei e Molluschi (senza lische) e Pane Pugliese croccante
Mousse al cioccolato

Fondente e Cuore Tenero al Peperoncino
 

Antipasti

Culatello di Zibello con Pane al Fior di Sale e Giardiniera del Castello – € 15,00

Tartara di Fassona Piemontese Classica con Verdure croccanti di Stagione
(Carciofo, Cetriolo, Carota, Melagrana, Scaglie di Parmigiano, Prezzemolo Fritto) – € 15,00

Catalana Di Astice, Scampi e Verdure di Stagione – € 40,00

Carpaccio di Salmone Marinato Mousse Mascarpone e Lingotto di Caviale – € 15,00

Gambero rosso In carpaccio , finissima Julienne di Cavolo Viola, Melagrana e Zestè di Arancio – € 15,00

 

Primi Piatti

Risotto alla Milanese al Salto con Funghi Pioppini e Liquirizia – € 15,00

Tortelli ripieni di Coniglio al Rosmarino, Vellutata al Cardamomo – € 15,00

Orecchiette al Peperoncino con Acciughe del Cantabrico, Pecorino e Broccoletti – € 15,00

Garganelli con brodetto di Vongole Veraci e Bottarga di Muggine – € 15,00

Il successo 2015 min. per 2 persone ( 10 G. A PERSONA € 50,00, 20 G. A PERSONA € 90,00)
Spaghetti freddi al nero selezione “Monograno Felicetti” con Erba cipollina, Citronette, Scalogno stufato e Calvisius Caviar

 

Secondi piatti

Suprema di Petto di Faraona con Ripieno Bresciano e Patate al Timo – € 15.00

Costoletta alla Milanese Gr. 300 lombata di Vitello a cubi e Patate saltate – € 25,00

Capretto Senz’osso alla Bresciana con Polenta di Storo e Burro Chiarificato – € 15,00

Guancette di Coda di Rospo scottate all’E.V.O. con condimento Mediterraneo( Melanzane , Pomodorini Confit, Olive taggiasche, Basilico) – € 20,00

Zuppa di Crostacei e Molluschi (senza lische) e Pane Pugliese croccante – € 20,00

 

Dolci

Cio-Cattoloso Otto Consistenze al Cioccolato – € 10,00

Bavarese ai Frutti Rossi – € 10,00

D-olce M-orbido Sbrisolona alla Mandorla semifreddo allo Zafferano e Cremoso alla Vinaccia – € 10,00

Mousse al cioccolato Fondente e Cuore Tenero al Peperoncino – € 10,00

 

Per info e prenotazioni 0302004224 – 0302004208
Whatsapp: 3477703243

Cena: Servizio d’asporto disponibile dal Mercoledì alla Domenica con prenotazione entro le ore 18.
Pranzo: Servizio d’asporto disponibile Sabato e Domenica con prenotazione entro le ore 11.
Consegna entro i 15 km o ordinazione oltre i € 100 spedizione gratuita
Oltre 15 km forfait € 10,00
Concordare orario per il ritiro alla prenotazione

MIN. D’ORDINE € 50.00

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